痛风治疗的主要目标是降低尿酸水平。为此，医生会开药、按摩、治疗练习和民间疗法。低嘌呤饮食被用作该疾病的复杂治疗的一个要素。只有对痛风进行综合治疗才能带来积极的动力。否则，攻击将会变得持久而激烈。
痛风饮食的必要性
痛风和高尿酸的饮食是综合治疗的一个组成部分。当然，在它的帮助下不可能完全治愈疾病，但如果遵循所有营养规则，则可以实现稳定缓解并避免并发症。
健康的饮食可以增强药物的效果。积极行动还包括：
- 使身体充满维生素和营养素；
- 去除有害毒素；
- 尿酸水平降低；
- 新陈代谢正常化；
- 碱化尿液。
通过遵循所有营养规则，您可以：
- 避免尿石症；
- 减掉几磅额外的体重；
- 使身体的一般状况正常化；
- 去除“坏”胆固醇。
腿痛风的营养法则，痛风发作期间能吃什么，不能吃什么？您将在我们的文章中找到这些问题的答案。
营养的基本原则和规则
痛风的营养强化且均衡。化学成分包括所有必需的有益物质和营养素，即：
- 蛋白质；
- 脂肪；
- 碳水化合物；
- 硫胺素；
- 胡萝卜素;
- 抗坏血酸;
- 钙;
- 镁;
- 磷;
- 铁。
低嘌呤饮食的特点是人们必须经常少量进食。一天至少应该吃5顿饭。晚餐不晚于 19 点。应特别注意饮酒习惯。一个人每天应该喝最多 2.5 升液体，这还不包括茶。缺乏水分，血液就会粘稠，有害有毒物质滞留在体内，就会出现便秘。
食物的热量应该适中。从食物中摄入的热量应该等于一个人的能量消耗。热量摄入不足或过多都是有害的。
尝试每天在同一时间吃饭。当遵循该方案时，会产生条件反射：大量流涎、胃液和酶的分泌。不要着急吃饭。彻底咀嚼食物。唾液腺产生的酶开始在口腔中消化食物的过程。充分咀嚼的食物消化和吸收得更快。
吃饭时不要看书或看电视。这很分散注意力。吃的量明显增加。所以只专注于吃。
有害产品
痛风患者不能吃什么？富含嘌呤的食物被认为是有害的。这是来自牛的红肉。
您还应该限制自己：
- 蘑菇；
- 丰富的肉汤；
- 香肠；
- 多脂鱼；
- 熏肉；
- 豆类；
- 酱汁、香料和腌料。
患者禁止食用茄属植物，即：西红柿、茄子、辣椒。含有草酸的蔬菜和草药也被禁止。这些包括萝卜、生菜、酸模和菠菜。草酸促进炎症过程的发展。
如果痛风的原因是体重过重，那么你需要放弃甜食、巧克力和糖果。这些食物会导致体重增加。
有些饮料也被禁止，即：红茶、咖啡、甜苏打水和任何浓度的酒精。
所有上述产品都必须完全排除在饮食之外，否则它们的食用会导致新的发作。
健康产品
如果您被诊断患有痛风，男性痛风饮食的规定与女性相同。
没有硬性限制。病人的桌子上应该有：
- 蔬菜和水果；
- 面食;
- 鱼;
- 海鲜;
- 低比例发酵乳制品；
- 脂肪含量；
- 谷物;
- 绿色的;
- 坚果；
- 干果。
蜂蜜被认为对痛风特别有效。它是氨基酸、酶、矿物质和微量元素的天然来源。含有胡萝卜素、叶酸、维生素B、E、C、K。蜂蜜可以改善新陈代谢，优化水盐平衡，调节造血功能，增强人体防御能力。该养蜂产品具有抗菌、抗炎、滋补、恢复、镇痛等作用。
以下饮料对您有益：绿茶或花草茶、蜜饯、格瓦斯、果汁。咖啡爱好者可以用菊苣代替“活力灵药”。这种饮料还具有提神作用，此外，对胃肠道功能也有有益作用。
如何正确烹饪食物？
痛风、高尿酸的饮食：能吃什么不能吃，都已经整理好了，剩下的就是弄清楚烹饪方法了。应优先考虑素食的烹饪方法。产品可煮、炖、烤或蒸。不建议吃热的或冷的食物。在第一种情况下，您可能会烧伤粘膜，而在第二种情况下，身体将需要过多的能量来消化食物。
痛风饮食：表6
痛风患者的饮食遵循表6。这是一种温和的饮食，没有严格的限制。
6号饮食的特点是：
- 适度的食物消费；
- 对肉类和内脏的限制；
- 限制含有嘌呤和草酸的产品。
表内能量值为2500-2700大卡。
至于化学成分，每日标准应包含：
- 蛋白质（80 克）；
- 碳水化合物（370克）；
- 脂肪（85 克）；
- 盐（8 克）。
你可以吃：
- 瘦汤和罗宋汤；
- 谷物;
- 黑麦面包；
- 乳制品；
- 水果;
- 蔬菜。
饮料中，应优先选择开菲尔、果汁、果汁饮料和矿泉水。
禁止食用：
- 蘑菇；
- 熏肉；
- 泡菜；
- 豆类；
- 干果；
- 糖果。
病情加重期间的饮食
当痛风症状恶化时，一个人除了疼痛之外无法思考任何事情。可以用药物治疗。但为了实现稳定缓解，您应该坚持复杂的治疗，包括饮食。
在病情恶化期间，建议将以下产品添加到菜单中：
- 姜；
- 杏;
- 樱桃;
- 菠萝。
这些产品具有温和的抗炎和镇痛特性。痛风的饮食应该怎样？产品表如下所示。
禁食日：好处和坏处
任何饮食都包括禁食日。它们可以净化身体并减轻胃肠道的负担。禁食日还对皮肤状况、肝脏和胆囊的健康产生有益的影响。
但尽管有这么多好处，这样的日子仍然会造成伤害：
- 起初，您可能会感到头痛。
- 注意力会出现问题。
- 由于消化系统疾病，患胃炎或溃疡的风险显着增加。
禁食日并不意味着让自己挨饿。痛风禁食是危险的。骨骼系统恢复所必需的钙被排出体外。缺钙会加重病情并导致症状加重。
如果痛风的原因是体重过重，那么禁食几天不仅有助于缓解病情，还可以减掉几磅额外的体重。
在禁食日，您可以吃：
- 开菲尔。它对肠道微生物群有有益的影响，清除体内多余的液体，清除毒素和有害物质。熬过开菲尔一天并不容易，所以你可以吃一点干酪。对于患有乳糖不耐症和胃炎的人来说，这种卸载是禁忌的。
- 苹果。它们完美地满足了饥饿感，此外，还为身体补充了有用的微量元素。然而，不要忘记苹果的通便作用。对于过敏、胃酸过多和消化性溃疡的人来说，禁止用这种方式对抗饥饿。
- 荞麦。它使胃肠道的功能正常化。每周举行荞麦日的次数不得超过一次。
本周菜单示例
当你听到“节食”这个词时，你不应该感到沮丧，因为你可以用允许的食物准备许多美味的菜肴。
得了痛风可以吃什么好吃的东西？ 7天详细菜单：
星期一：
- 开菲尔、苹果；
- 干酪砂锅、蜜饯；
- 蔬菜汤、荞麦鱼；
- 烤苹果、奶昔；
- 酸奶，姜饼。
星期二：
- 果冻、玫瑰果汤；
- 水果沙拉；
- 精益罗宋汤；
- 苹果米饭；
- 开菲尔，饼干。
周三：
- 茶加饼干；
- 炖蔬菜；
- 奶油汤；
- 煮土豆、蒸肉排；
- 蔬菜沙拉、茶；
- 酸奶，烤南瓜。
星期四：
- 绿茶、面包配肉酱；
- 酿辣椒、荞麦；
- 蔬菜汤；
- 米浆；
- 蜜饯, 香蕉.
周五：
- 布丁、果冻；
- 干酪和葡萄干；
- 甜菜根、黑麦面包；
- 蔬菜沙拉、面食；
- 开菲尔，苹果。
星期六：
- 燕麦片、茶；
- 砂锅米饭配干酪、牛奶；
- 土豆泥配蒸肉片、蜜饯；
- 炖蔬菜；
- 酸奶。
周日：
- 绿茶、凝乳块；
- 煎饼加蜂蜜、菊苣；
- 奶油汤；
- 奶昔、水果沙拉；
- 里亚真卡，饼干。
痛风的营养：食谱
第一道菜食谱：
- 四旬斋罗宋汤。用流水冲洗土豆、甜菜、洋葱、胡萝卜和卷心菜。将甜菜放在小火上煮。将土豆和胡萝卜切成方块。将洋葱和卷心菜切碎。将煮熟的甜菜切成条。将所有原料倒入平底锅中并加满水。煮所有东西直到完成。你可以在盘子里加一勺酸奶油。
- 奶油汤。将肉汤煮沸。选择瘦肉。家禽是最好的。清洗土豆、洋葱、胡萝卜。将胡萝卜和土豆切成方块。将蔬菜放入锅中。肉和蔬菜准备好后，取出并在搅拌机中研磨。用肉汤稀释所得物质，制成奶油汤。
主菜菜谱：
- 炸肉排。取鸡胸肉。将其通过绞肉机。加入鸡蛋、盐、胡椒粉。将白面包浸泡在牛奶中，然后加入肉末中。形成肉片，放入蒸锅中蒸 40 分钟。
- 蔬菜炖菜。将土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、辣椒和西葫芦切成方块。将所有东西倒入锅中。加满水。加入少许番茄酱、盐调味，煮至变软。
甜点食谱：
- 凝乳砂锅。将干酪与鸡蛋混合。添加一些糖和面粉。您可以在所得物质中添加醋栗、蓝莓或越橘。在烤盘上涂上黄油。将凝乳块放入模具中，然后送入烤箱，在 180 度的温度下烘烤 30-40 分钟。
- 水果慕斯。将苹果削皮并切成方块。添加浆果调味。加水并煮沸。用叉子压碎混合物。添加糖和少许粗面粉。将所得混合物分配到模具中并放入冰箱中。